CONSEIL EN ENTREPRISE
Sébastien SERVEAU se déplace dans votre entreprise (hôtellerie, restauration, boutique, industriel / en France et à l’étranger) pour répondre à votre demande.
Fort de son expérience dans de nombreux domaines (hôtellerie de luxe, restauration, pâtisserie de boutique, chocolaterie, traiteur), Sébastien vous propose une prestation à la carte selon vos besoins et vos contraintes (locaux, matériel, matières premières…).
- Evaluation des besoins
- Formation et ateliers de perfectionnement sur-mesure
- Réalisation d’évènements culinaires
- Conseil pour création d’entreprise
- Création de produits, cartes / innovations
- Réalisations et techniques artistiques (sucre, chocolat)
- Optimisation du temps de production
- Formation du personnel
- Suivi qualité
Hôtel Ritz Carlton Tokyo ***** – Japon